Anvisa esclarece uso de solvente na fabricação de biscoitos recheados

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária, Anvisa, esclarece que é falsa a informação de que biscoitos recheados contêm petróleo ou ingredientes derivados do petróleo. A alegação confunde a composição do alimento com substâncias usadas durante o processo de fabricação.

A agência ressalta que os biscoitos são produzidos essencialmente com farinha, açúcar, gordura, óleo, sal, fermentos, emulsificantes e aromas. Segundo a lista de ingredientes, nenhum desses componentes é derivado do petróleo.

Ainda de acordo com a Anvisa, o hexano pode ser utilizado como coadjuvante de tecnologia na extração e no processamento de óleos e gorduras. A substância deve ser removida durante a fabricação e não integra a lista de ingredientes. A Agência estabelece condições de uso e limites para eventuais resíduos. Saiba mais em: gov.br/anvisa.

Da Agência Rádio Gov