Aparência não é tudo: alimentos imperfeitos são aliados do bolso e do planeta

Nem sempre uma fruta ou legume está com a aparência perfeita, mas isso não significa que seja um alimento impróprio para o consumo.

Se estiver acondicionado de forma correta, uma cenoura, um tomate ou uma laranja com a casca manchada, tamanho ou formato fora do padrão, por exemplo, são tão saborosos e saudáveis quanto os considerados perfeitos – e, muitas vezes, até custam menos.

O Gerente de Inteligência do Pacto Contra a Fome, Ricardo Mota, diz que além de economizar e ajudar a reduzir o desperdício, o consumidor que escolhe levar para casa o vegetal imperfeito está ajudando a preservar o planeta.

No Brasil, existem algumas iniciativas que estimulam o consumo de frutas e legumes que nascem fora dos padrões estéticos exigidos pelo varejistas, e, para ajudar a divulgar essas ações e aumentar a conscientização do consumidor, o Instituto Pacto Contra a Fome elaborou um guia com dicas e informações sobre o combate ao desperdício de alimentos

Para fazer o download do guia Lugar de comida é no prato, basta acessar pactocontrafome.org

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